季節の味と笑顔を届けるひととき――総料理長による特別食のご提供

当ホームでは、月に一度の特別な機会として、総料理長濱田自ら腕をふるう「特別食」イベントを開催しております。
先日は、旬を迎える鱧（はも）の湯引きをご提供いたしました。
丁寧な下処理と繊細な盛り付けで仕上げられた一皿は、見た目にも涼やかで、初夏を感じさせる上品な味わいに、皆さま大変ご満足いただけたご様子でした。

当ホームは、認知症の方がお住まいのグループホームですが、あるお客様が、料理長濱田の姿をご覧になるなり「いつも来てくれる料理人さん」とにっこり。
記憶に残っていたご様子に、私たちスタッフも胸が熱くなりました。

継続してお届けするからこそ生まれる信頼と安心。
今後も、食を通じて心を豊かにする時間を大切に、心に届くおもてなしを続けてまいります。

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